| Produkt | Dosierung | Charakteristik |
|---|---|---|
| MOUSSE | ||
| SWISSGUM F-6023 | 1.70 – 2.20% | gekühlte und tiefgekühlte Mousse, pH tolerant |
| SWISSGUM F-6165 | 0.80 – 1.80% | Mousse au chocolat, sehr hoher Aufschlag möglich |
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| Produkt | Dosierung | Charakteristik |
|---|---|---|
| MOUSSE | ||
| SWISSGUM F-6023 | 1.70 – 2.20% | gekühlte und tiefgekühlte Mousse, pH tolerant |
| SWISSGUM F-6165 | 0.80 – 1.80% | Mousse au chocolat, sehr hoher Aufschlag möglich |